@senhortanquinho
½ xícara de xilitol (ou eritritol)
500 g de abóbora moranga descascada
Cravo e canela a gosto
50g de coco ralado sem açúcar (opcional)
200 ml de creme de leite ou leite de coco (opcional)
Preparo:
Cortar a abóbora em pequenos pedaços;
Em uma panela, colocar a abóbora fatiada, o xilitol e os cravos;
Tampar a panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (cerca de 20 minutos);
Adicionar o creme de leite e o coco ralado e misturar bem, amassando os pedaços de abóbora até obter a consistência desejada;
Retirar os cravos, se desejado, e servir
