Medo de comida

A pergunta é fatídica: “posso fazer essa alimentação na circunstância X?”. O X é dos mais variados: gestação, diabetes, dislipidemia, treino intenso, amamentação, gastrite, stress, unha encravada, e por aí vai… Dr. Souto tem um post muito bacana sobre esse assunto, quem não viu, veja! Chama-se “você tem medo de que?”, se você jogar no…

Pré e pós treino precisa?

Não existem verdades absolutas em estratégias nutricionais. Isso significa que não existe nenhuma abordagem que você PRECISE FAZER DE QUALQUER FORMA OU VAI TUDO DAR ERRADO. Isso inclui refeições como “pré” e “pós treino”. Fazer estas refeições é uma escolha, sua e do seu nutricionista, que depende do seu objetivo. Se o objetivo for, por…

3h em 3h, jejum, pré e pós

É de suma importância que se entenda: em nutrição existem inúmeras possibilidades, abordagens e técnicas diferentes. Não é errado comer de 3 em 3 horas, o errado é dizer que essa é a única forma correta de se alimentar, sob pena de ter o metabolismo reduzido e problemas de saúde a longo prazo. Não é…

Sobre saciedade

Comer APENAS até estar satisfeito” e nunca “socar” comida pra dentro, costuma gerar frisson. Tem que use a desculpa de que deixar comida no prato é pecado, mas sabemos que é apenas uma desculpa porque “deixar no prato” não é a única opção. Guardar para comer em outra hora é uma saída simples, mas quando…

É melhor pedir suco?

Volta e meia vejo alguém no restaurante pedindo um suco para acompanhar a refeição, ou mesmo para apreciar sozinho, ou ouço uma mãe dizer do filho: “olha, ele só toma suco natural!”, querendo demonstrar o quão saudável são os hábitos da criança! Mas o que nem a pessoa da mesa ao lado e nem a…

Carência de nutrientes

Não há nenhum nutriente (vitamina, mineral, antioxidante, etc..) que exista somente, única e exclusivamente em grãos (arroz, feijão, aveia, grão de bico, quinoa, lentilha, etc..). Em termos de densidade nutricional, é muito mais interessante um prato cheio de vegetais diferentes + fonte de proteínas (carnes ou ovos) + fonte de lipídios (azeite, manteiga ou banha…

Caldinho de Abóbora Cabotiã

Amo abóbora cabotiã! Pra fazer o caldinho nada mais simples: Refoguei cebola no azeite de oliva (poderia ter sido na manteiga, ou na banha de porco, sempre uso uma gordura natural) e acrescentei a abóbora picada, temperei com sal, noz moscada, pimentão picante em pó (bem pouquinho) e um mix de ervas que ganhei de…

Grávida pode?

Quando me perguntam se grávidas, ou lactantes, “podem” fazer “essa dieta”, ou se podem comer apenas quando tem fome, não sei bem o que dizer! Isso porque “essa dieta” (que não acho que seja dieta) é sobre comer uma grande variedade de legumes, verduras, frutas, além de carnes, ovos, azeite de oliva e oleaginosas. Então…