A elegância do Ouriço – Muriel Barbery

Em um prédio refinado no centro de Paris, com oito apartamentos habitados apenas por pessoas ricas e tradicionais, duas narradoras constroem a trama. Uma delas é a zeladora de meia-idade Renée, que esconde possuir grande inteligência e vasta e sofisticada cultura. A outra é Paloma, uma garota superdotada de 12 anos, caçula de uma abastada…

Paris é uma Festa – Ernest Hemingway

Surgido postumamente, em 1964, o livro traz as memórias parisienses do escritor americano Ernest Hemingway (1899-1961), que fez da cidade o palco de seu aprendizado literário. O livro refere-se aos tumultuados, loucos e felizes anos 20, e rememora a época, com revelações indiscretas sobre as pessoas que por lá conheceu. Paris é uma festa mostra-nos…

Sobre gorduras e excessos

Vamos esclarecer algo muito importante: O FATO DE NÃO FUGIR DE GORDURA NATURAL DOS ALIMENTOS NÃO SIGNIFICA QUE VOCÊ DEVA “CAÇÁ-LA”! É muito legal ver como as pessoas estão entendendo que a gordura natural dos alimentos, seja saturada ou não, não é algo nocivo à saúde! É superbacana ver como a cada dia, a cada…

Sobre estas despedidas

Não minta pra mim, você já fez isso! Ou pior, você está fazendo (ou pensando em fazer!). Comer um monte e coisas que sabe que não são uma boa, jurando que “é a última vez”, é um comportamento comum de quem está se preparando para entrar em uma estratégia nutricional. Se este é seu caso:…

Sobre furo e interrupções

Temos uma referência ruim sobre como será o processo necessário para alcançar resultados e por isso nos frustramos e desistimos quando não acontece como imaginávamos. Quando você se dispõe a fazer uma caminhada, seja rumo ao emagrecimento, ao ganho de massa magra, ou ao tratamento e controle de uma doença, precisa ter em mente que…

Precisa de Nutricionista?

Vamos esclarecer coisas: Precisa de nutricionista para montar um cardápio e/ou uma estratégia alimentar? SIM. Precisa de nutricionista para aderir uma alimentação composta primordialmente de alimentos naturais? NÃO. Para saber informações específicas sobre tratamento (em nutrição, claro), de doenças crônicas como diabetes, hipertensão, hipercolesterolemia, esteatose? SIM. Para reduzir o consumo diário de farinha e açúcar?…

Não vivo sem isso!

Não importa o que é! Não importa se é saudável ou não, não importa se é chocolate, queijo ou azeite de oliva! Se um paciente me diz “não sei viver sem…” Eu o encorajo a tirar da vida por 15 dias! Nem de longe é maldade, isso é aprender a exercer o CONTROLE! Se o…

Frutas

Frutas são saudáveis? SIM! São naturais? SIM! São bons alimentos para compor a alimentação? SIM! Mas como tudo, o exagero no pensamento de “já que é natural, pode”, dá errado! Não vou nem entrar na questão MUITO SÉRIA dos agrotóxicos (sempre que possível, prefira orgânicos), vou chamar sua atenção para outro ponto: Perceba que frutas…

Estou ficando louco com tanta informação

“Grãos disparam insulina, mas vegetais têm agrotóxicos!” “Gordura promove saciedade, mas carnes de animais confinados costumam apresentar características desinteressantes!” “Óleo de canola não deve ser usado jamais, mas ovo que não é caipira não é a mesma coisa!” “Suco de frutas não devemos tomar, mas água industrializada tem alto teor de sódio!” “Eu li que…