Sobre evidências científicas

É de suma importância que todo profissional que depende de publicações científicas para atualizar-se entenda pelo menos um pouco de bioestatística, epidemiologia, metodologia da pesquisa científica como um todo. Infelizmente na prática, não é o que acontece. Recentemente, vi uma excelente profissional citar um estudo de coorte transversal para tirar uma conclusão, e ainda salientou…

A dieta é cara?

Essa é uma preocupação de algumas pessoas antes de iniciar uma alimentação natural. Será que é caro? Bom, a resposta é: Depende! Depende do que você vai querer comer! Se quiser comer ostras, mirtilos, camarões gordos, lagostim, aspargos, batatas-doces laranjas, cozido de macadâmias e afins, realmente vai ter que mexer muito no bolso! Mas comida…

Opções

Tenho um pouco de aflição quando vejo o uso de alimentos “zero glúten” e “zero lactose” como uma tentativa de garantir uma boa escolha. Na maioria das vezes a intenção está correta, mas o modo de execução não! Entenda: o fato de um alimento não conter glúten ou lactose NÃO SIGNIFICA que ele seja saudável,…

A “moda” agora?

Um dos meus irmãos (sou a mais velha de seis) que nasceu na era da informática, se deparou outro dia com uma máquina de escrever em funcionamento e ficou estarrecido! “Uau! Ela imprime enquanto você digita!” Disse ele encantado com tanta “modernidade”. Eu ri daquilo. Mas hoje me peguei pensando que vivemos algo parecido, em…

Matéria The Guardian

Bom dia para quem acordou lendo uma matéria belíssima estampando o The Guardian! 👏🏻 Além de chamar atenção para o fato de que fazer lanchinhos entre as refeições (“snacking”) está engordando as pessoas, o Forum Nacional de Obesidade e Colaboração de Saúde Pública Britânica declarou em relatório que orientar pessoas a fazer uma dieta de…

Substituir a refeição por um shake?

Vamos no básico sobre isso: a melhor opção para um ser vivo SEMPRE será alimento de verdade. Por “de verdade” leia-se: que vem do cultivo, da criação, que estraga fora da geladeira, que sua tataravó reconheceria como comida. (Só aqui já poderíamos excluir qualquer shake desses). Mas vamos além: Vejamos o rótulo de um shake…

Transformando Suor em Ouro – Bernardinho

É a história de Bernardinho contada por ele mesmo, desde os tempos de jogador até a consagração como técnico com o ouro olímpico. Mais do que relatar uma epopeia esportiva, a obra busca apresentar diferentes facetas do treinador ao mostrar como Bernardinho burilou o método que batizou de ‘Roda da Excelência’. O livro tenta mostrar…

Gordura sem Medo – Nina Teicholz

Depois de investigar por quase uma década os efeitos da gordura animal na saúde das pessoas, a jornalista Nina Teicholz revela o impensável- tudo o que nos disseram sobre a gordura era mentira. Esta narrativa vibrante nos apresenta indícios decisivos que viram de ponta-cabeça, de uma vez por todas, as noções convencionais sobre a gordura…