O perigo de evitar gordura

Há aproximadamente 60 anos atrás uma teoria (até hoje não comprovada) de que a gordura natural dos alimentos seria perigosa ao organismo humano tomou conta da cena. A partir de então a moda do “fat free” instalou-se. Tudo passou a ser light, livre de gordura e associou-se principalmente ovos, carne, queijos e manteiga à doenças…